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洋風お節お品書き

今年もこの季節がやってまいりましたのでご案内申し上げます。

 ¥24200(税込)

~1段目~

真鯛のスモークと昆布のジュレ寄せ

フォアグラと百合根のバトネ

牡蛎と帆立とほうれん草のテリーヌ

蛸マリネのガーリックとパセリ風味とプレーンニョッキのイカ墨ソース和え

~2段目~

彩野菜のピクルス

トムラウシ牛のリエット、白いんげん豆のブレぜ添え

ゴールドラッシュ(トウモロコシ)のブランマンジェ

旬魚と季節野菜のエスカベーシュ、テリーヌ仕立て

 

~3段目~

滝川産ホワイトスノーチェリーバレー(合鴨)ウィングのコンフィ

旭高砂牛のロースト、コンソメジュレ風味

北あかりの厚焼きガレット、トリュフ風味

いろいろチーズのブリュレ仕立て

 

寝かせ銀杏のキッシュ

イチジクと胡桃のパン

ブルーポピーシードのソフトフランスパン

★30セット限定、無くなり次第、締め切りとさせて頂きます。

★代金をお支払い頂いた時点でご予約完了となりますが

お電話での期間保留予約は可能です。

★予約完了時に引き換え券をお渡しいたします。

★お引き渡しは店頭にて、31日 正午~15時迄です。

★食材の仕入れ状況やアップグレードが可能な場合

メニューが変更になる可能性がございます。

間違っても悪くなる事はございません。

​予めご了承下さい。

 

ご予約・問い合わせはお電話、メールにてお受けいたしております。

 011-641-9595

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