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~コウノトリが幸せと素敵な時間を運んできます~
~ワインとフランス料理の小さなレストラン~
Bistro Prosperer Ensemble ビストロ プロスペレ アンサンブル
洋風お節お品書き
今年もこの季節がやってまいりましたのでご案内申し上げます。
¥24200(税込)
~1段目~
真鯛のスモークと昆布のジュレ寄せ
フォアグラと百合根のバトネ
牡蛎と帆立とほうれん草のテリーヌ
蛸マリネのガーリックとパセリ風味とプレーンニョッキのイカ墨ソース和え
~2段目~
彩野菜のピクルス
トムラウシ牛のリエット、白いんげん豆のブレぜ添え
ゴールドラッシュ(トウモロコシ)のブランマンジェ
旬魚と季節野菜のエスカベーシュ、テリーヌ仕立て
~3段目~
滝川産ホワイトスノーチェリーバレー(合鴨)ウィングのコンフィ
旭高砂牛のロースト、コンソメジュレ風味
北あかりの厚焼きガレット、トリュフ風味
いろいろチーズのブリュレ仕立て
寝かせ銀杏のキッシュ
イチジクと胡桃のパン
ブルーポピーシードのソフトフランスパン
★30セット限定、無くなり次第、締め切りとさせて頂きます。
★代金をお支払い頂いた時点でご予約完了となりますが
お電話での期間保留予約は可能です。
★予約完了時に引き換え券をお渡しいたします。
★お引き渡しは店頭にて、31日 正午~15時迄です。
★食材の仕入れ状況やアップグレードが可能な場合
メニューが変更になる可能性がございます。
間違っても悪くなる事はございません。
予めご了承下さい。
ご予約・問い合わせはお電話、メールにてお受けいたしております。
011-641-9595
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