～コウノトリが幸せと素敵な時間を運んできます～
～ワインとフランス料理の小さなレストラン～
Bistro Prosperer Ensemble ビストロ プロスペレ アンサンブル
おまかせランチコース
￥4200(税別)
(その時々で内容が変わるシンプルなランチコースです)
本日の前菜盛合せ
＊
季節のスープ、ポタージュ
＊
本日のメイン料理
(お電話にてお問合せ下さい)
＊
本日のデザート盛合せ
＊
自家製パン
珈琲または紅茶
（HOTのみです）
＊
小菓子
※お酒またはワンドリンクを飲まれる方のみ
スープを外したランチメニューでの
ご提供が可能です。
(ランチβ￥3300税別)
営業時間 12:00～14:30 (13:00ラストオーダー)
●●●●●●●●●●
詳しくはお電話にてお問合せ下さい。
ハーフコース
￥４500(税別)
(アミューズ、前菜、メイン料理、デザートがディナーと同じメニューのコースになります、
量が召し上がれないお客様にお勧めしている、ちょっと贅沢なコースになります)
アミューズ
＊
＊前菜の盛り合せ＊
十勝マッシュルームのキッシュ
阿部鳥のリエット、燻製風味
南瓜と男爵イモのルレ
牡蠣のブリュレ仕立て
＊
本日の鮮魚料理
または
仔羊のカイエットと舞茸のココット蒸し
＊
＊デザート盛り合わせ＊
ガトーショコラ
エピスのアングレーズ
ザラメのフィユテ
ラフランスのマリネ赤ワイン風味
ヴァニラのグラス
＊
自家製パン
珈琲または紅茶。小菓子
基本はフルコースのスープを抜き、
お肉料理かお魚料理かのどちらか１種類お選びいただくコースになります。
(４名様よりお肉料理かお魚料理かをバラバラに選択可能です)
追加料金でスープを付ける事が出来ます。(990円税込み)
フルコース
\6000（税別)
(前菜からデザートまで季節の食材で構成されたディナーと同じコースになります
※基本フルコースは2名様よりご利用が可能ですが、
ワインをボトルでご注文される方に限り１名様でもご利用可能です。
ディナーコースB、記念日特別コースのご用意も可能です
アミューズ
＊
＊前菜の盛り合せ＊
十勝マッシュルームのキッシュ
阿部鳥のリエット、燻製風味
南瓜と男爵イモのルレ
牡蠣のブリュレ仕立て
＊
札幌黄のオニオングラタンスープ
3種類のチーズのメルバ
＊
本日の鮮魚料理
＊
グラニテ
＊
蝦夷鹿肉のロティ、山葡萄のソース
＊
＊デザート盛り合わせ＊
ガトーショコラ
エピスのアングレーズ
ザラメのフィユテ
ラフランスのマリネ赤ワイン風味
ヴァニラのグラス
＊
自家製パン
珈琲または紅茶
小菓子
ディナータイム時と同じ扱いになる為、
布ナフキン等の御提供代金として
お一人さま550円を頂戴しております。
※コース料理は統一していただいております。
また、ご予約の際にお料理は全て決めて頂いております。
予めご了承下さい。
～ランチ追加メニュー～
(価格は全て税別です。)
（コースバランス等がございますので事前のご注文になります)
・パン用発酵バター ￥5０
・タルトフランベ ￥1400
～リゾット～
チーズのリゾット ￥1400
牡蠣のリゾット ￥1400
イカ墨のリゾット ￥100
(お子様専用としてパスタ等のご用意も可能です、相談くださいませ)