～コウノトリが幸せと素敵な時間を運んできます～
～ワインとフランス料理の小さなレストラン～
Bistro Prosperer Ensemble ビストロ プロスペレ アンサンブル
札幌市西区琴似エリアにあるフランス料理店
【ビストロ プロスペレアンサンブル】です！！
◎洋風御節料理の御予約を開始致しました♪
詳 しくは下の画像をクリック↓↓↓↓↓↓
063-0804
札幌市西区二十四軒4条7丁目5-21カーサグランデ１F
Tel 011-641-9595
e-mail prosperer-ensemble@jcom.home.ne.jp
Lunch 12:00~13:00(LO) Dinner18:00~20:00(LO)
定休日 木曜日 (他、不定休有り)
専用駐車場 １台有り (他、近隣に有料駐車場有り)
地下鉄 (琴似駅5番出口より)徒歩5分
ＪＲ (琴似駅より徒歩15分)
※一人仕事の為、基本的には予約制です。
皆様に良い時間を共有して頂くために、ご予約の御協力を
御願いしております
9月、秋の味覚がチラホラと見える季節◎
さっぱりミネラル質から、少し濃ゆい物へと変わる時期でもありますね。
北海道で1番賑やかな時期をお楽しみくださいませ♪
只今更新中です、美味しい笑顔をありがとうございました♪
今月のディナーコースAのメインは
「仔羊のソーシソン、野菜のソースクスクス添え」です◎
そこに生姜と自家製アリッサ(発酵唐辛子)とクスクスを添えた1皿。
お好みでミントとフロマージュブランを添える事も出来ます。
元はモロッコ料理の仔羊のクスクスをアレンジしたお皿で
フランスでは今や立派な国民食としての地位を確立しています♪
業務提携をしている「ワインショップ VINFUN」さんです。
こちらで当店で取扱いのある商品をお買い上げする事が出来ます。
また、当店で引き取り希望の場合(現金払い)は５％引きとなります♪
気になる方は上の画像をクリック ↑↑↑
只今更新中です、美味しい笑顔をありがとうございました♪
今月のお魚料理は
「名残りアナゴのコンフィと牛蒡のコンフィ、とんぶり添え」です。
シンプルにコンフィにした噴火湾産のアナゴ。
そこに、牛、豚、鴨からとったラードでコンフィにした牛蒡を添えた１皿。
アナゴは焼き色を付けないようにふっくらと仕上げ、
そこに香ばしく焼き色をつけた牛蒡。
アクセントに軽くマリネにしたトンブリと
黒オリーブのピュレを添えてあります。
土の属性を持つアナゴに同じ属性の牛蒡を合わせた１皿です。
是非、お試しくださいませ♪
上記写真のメニューは2026年９月上旬より提供中♪
次回更新予定は2026年10月上旬予定◎
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簡単なお知らせ等も掲載しています
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お花畑のオルゴール集です♪
コースの予約が無く、少しお手漉きの時間に
バール営業を始めました♪
曜日を確定出来るものでは無いのでインスタ等でチェックをして頂けると有難いです。
基本的には告知をしてますが、夜９時以降に片付けながら開けたりしてますので通りがかりに気軽に立ち寄るか、ご連絡を頂けますと嬉しいです◎
インスタグラムか店舗にご連絡をお願い致します。
感覚的には軽めのアラカルトに近い営業形態になります↓↓↓↓↓
(クリックするとメニューページに飛びます)
個人的なお知らせ♪
ヘアドネーションのため、髪を伸ばしております。
お見苦しくならない様に、清潔に保てるよう努力致します。
ご理解のほどを、宜しくお願い致します。
( 第1回 2021 1月 )
( 第2回 2024 8月 )
第３回目は未定です、ご協力をありがとうございました♪
ディナータイムのバール営業に続き
ランチタイム時のコースの予約が無く、少しお手漉きの時間に
カフェ営業を始めました♪
曜日を確定出来るものでは無いのでインスタ等でチェックをして頂けると有難いです。
おひとり様で有れば通常営業時に対応可能ですので
インスタグラムより『 Pe café 』宛にご連絡をお願い致します。
(お電話での対応も可能です)
※夏季休業に入り、秋までお休みとなります♪
スープがメインの軽いランチになります↓↓↓↓↓
(クリックするとメニューページに飛びます)
