※夜のコースは2名様より、ご用意が可能です。

 

ディナーコースA

\6000(税別)

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１皿目のアミューズ

＊

2皿目のアミューズ

＊

＊前菜の盛り合せ＊

アルザス風新玉ねぎのキッシュ　

阿部鶏と清美オレンジのティアン　

サクラマスのタルトフランベ･クリュ　

メークインのミルフィーユ仕立て　

＊

春人参のポタージュ

人参のラペとコンソメジュレ添え

＊

本日の鮮魚料理

＊

グラニテ

＊

キタウシリ牛アシェのカツレツ、

バジル風味の青リンゴとキタアカリのマッシュポテト添え

＊

＊デザート盛り合わせ＊

ハチミツレモンのプティング

　薄焼きチーズケーキ

クーベルチュールショコラとアーモンドのサブレ

ざく切りルバーブのソルベ

練乳のソルベ　

＊

自家製パン

珈琲または紅茶

小菓子

​。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

　　　　　

￥ディナーコースB

\7500(税別)

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１皿目のアミューズ

＊

２皿目のアミューズ

＊

＊前菜の盛り合せ＊

アルザス風新玉ねぎのキッシュ　

阿部鶏と清美オレンジのティアン　

サクラマスのタルトフランベ･クリュ　

メークインのミルフィーユ仕立て　

＊

フォアグラのコートレット

トリュフのソース。バジル風味の林檎のサラダと

ひまわりポークの生ハム添え

＊

本日の鮮魚料理

＊

グラニテ

＊

骨付き仔羊

ペルシャードとクラポティーヌの2種の仕立て

＊

＊デザート盛り合わせ＊

・ハチミツレモンのプティング

　薄焼きチーズケーキ

クーベルチュールショコラとアーモンドのサブレ

・く切りルバーブのソルベ

練乳のソルベ　

＊

自家製パン

珈琲または紅茶

小菓子

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

 

記念日特別コース

\10000(税別)

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２日前までの予約コースでございます。

誕生日や記念日をお祝いする

アニョーパスカルをご用意しております。

 

１皿目のアミューズ

＊

２皿目のアミューズ

＊

前菜の盛り合わせ

*

キャビア、トリュフ、フォアグラのカペリーニ

*

季節のリゾット

*

本日のお魚料理

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*

グラニテ

特選･白老牛イチボとフォアグラのアシェット

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デザートの盛り合わせ

＊

アニョーパスカルまたはチーズ盛り合わせ
　(どれも御持ち帰りは可能です)

*
　珈琲、紅茶、自家製パン

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※記念日当別コースに限り、内容のカスタマイズが可能です。

(例。フォアグラを単品に変える、キャビアと牛肉を合わせてみる等など)

​お気軽にご相談ください。

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※夜のコースに限り、噴火湾産の黒舌平目、2名様よりお一人様1000円の追加料金にて既存のお魚料理との変更が可能です。

​

また、アワビ、スッポン、国産ウナギ、活オマール等を

追加料金でご用意する事も可能です

仕入れに時間を要するものがございます、

メニュー、料金等カスタマイズが可能です、

ご希望があればお早目ご相談ください

​

また、ディナータイム時は布ナフキンと別途のアミューズの御提供代金としてお一人さま550円を頂戴しております。

​予めご了承ください。

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